华信云通资讯网 > 数据 >

天津有句老话:干饭茄子泥,嘛话也别提

2019-10-07 17:00

松鼠鱼、老爆三、葱烧海参、八珍豆腐、鱼香肉丝、毛血旺、素合子。。。。。。看到这满满一桌子菜,心想:吃完这顿,我们就各奔东西了,心里很复杂。阿扬拍拍我的肩膀,和我喝了一杯,跟我说,我毕业留天津,找到工作稳定下来准备买房,然后和依依结婚。阿扬决定留下来我还是挺吃惊的,毕竟他是家里的独子,他家乡在福建的一个小镇,父母很希望他能回去。我说,决定了就好,看你和依依在一起这些年,真的希望你们能一直走下去,你父母那边呢?阿扬说,我妹妹帮我劝好了父母,以后不行就一年回家一趟,多待些日子,等我在这边稳定下来努力挣钱以后争取把父母接过来。。。。。。现在我依稀记得那顿饭,我们笑着笑着眼里就泛起了泪光。饭后,下午还剩最后一组毕业答辩,我很轻松的完成了答辩,深呼一口气,想想这半年多为了毕业设计,每天除了睡觉吃饭上厕所就是写代码改代码。


回到租的小房子里,打开笔记本开始做实习公司的工作,工作到5点的样子,手机响了起来,一看原来是阿坤,他是我们寝室唯一一个需要补考才能毕业的,跟我说要过来暂住一周,完成补考他就回家。


于是,就开始了我和阿坤同住的一周,因为我俩都囊中羞涩,所以每天吃的饭都比较简单,用几包剩下的方便面的调料,煮些挂面也能就乎一口,隔两天门口吃顿蛋炒饭,到了他临走的最后一天,我说咱今儿个,吃顿好的,我下厨,一道蒸茄子泥、一道熬鱼、一道辣子鸡丁,然后去楼下饭馆买了两份米饭,方便面调料煮汤飞个鸡蛋。


阿坤很爱吃我做的茄子泥,他先是吃了一口,然后说了句:我不客气了啊!端起碟子,半碟子盖在米饭上,就开吃了。吃饱喝足后我说:“干饭拌茄子泥,咱俩嘛话别提,明天抓紧走,你这呼噜声音太大了,我已经坚持不住了。”


想想,这件事好像就发生在昨天,其实我都毕业不少年了。去年我去蓟州区参加阿坤婚礼时,阿坤拉着我说,晚上别走,多住两天,顺便给我做顿茄子泥!


夏天吃茄子泥,不仅营养健康,而且开胃清爽。蒸茄子泥,分两种一种是荤的,一种是素的,荤的就是夹肉馅的。茄子是紫皮的,紫皮中含有比较丰富的维生素E和维生素P,对身体好。所以蒸茄子泥,不建议去皮。但是素蒸茄子不去皮,却又影响口感,所以建议荤蒸茄泥不去皮,素蒸茄泥去皮。


上小学时,有段时间暑假我常住姑姑家,姑姑做蒸茄子泥,倍儿好吃,正好的茄子,撒上调好的麻酱,在撒些香菜,搅拌搅拌就着米饭就吃了,真香。


下面,分享下素茄子泥的做法:


【制作步骤】


1.茄子洗净,去皮,切好。


2.锅开,上锅蒸15分钟。


3.茄子泥出锅,用凉白开调好麻酱(加一点盐),蒜捣成蒜泥(捣蒜泥时加一点盐),香菜准备好。


4.淋上麻酱、蒜泥,再来些香菜,搅拌均匀,就可以吃了,棒棒哒!


5.茄子泥就干饭吃,真香!


大家好,我是介介!


棒棒哒!


您了,耐吃茄子泥嘛?